Rillettes de saumon

Coucou tout le monde !

En ce moment, c’est chaleur et soleil au programme ! Donc voici le retour des plats frais qui font du bien. Comme vous avez pu le remarquer, Marijo et moi-même sommes des aficionados des dips. Donc aujourd’hui je vous propose de découvrir les rillettes de saumon ! En fait, il me restait dans mon frigo des petits bouts de saumon frais (pas assez pour en faire un plat de résistance). J’ai donc entrepris cette petite recette qui me trottait dans la tête depuis quelque temps ! Et puis quoi de mieux pour accompagner cette recette que de magnifiques et délicieux gressins italien de chez eterni sapori. Eterni Sapori vous propose des produits typiques italiens, biologiques, de hautes qualités et fabriqués en famille.

Ingrédients :
Saumon frais
1 échalote
Ciboulette
1 à 2 cas de crème fraiche ( en fonction du bout de saumon que vous avez en votre possession)
1/2 jus de citron
Sel

Préparation :
Faire cuire le saumon 5 min à la vapeur.
Pendant ce temps, faire suer l’échalote, préalablement hachée, dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Ecraser délicatement le saumon avec le dos d’une fourchette (il doit se détacher facilement).
ajouter l’échalote, la ciboulette, le jus de citron, le sel et la crème.
Mélanger puis laisser reposer au frais pendant au moins 1 heure.

Bonne dégustation ! Enjoy.

Pauline

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18 réflexions sur “Rillettes de saumon

  1. Coucou!
    Trop bien ce soleil! En effet on n’a plus envie des mêmes choses et surtout on a envie de farniente et de fraîcheur à table. Alors les rillettes de saumon, oui oui oui on adore et on le décline sous différentes formes.
    Ta recette est parfaite et on boit quoi avec???
    Bisous et bon début de semaine!

  2. Coucou!! Bon je dois t’avouer que je n’aime pas le saumon… Mais j’aime beaucoup l’idée des dips et des gressins! D’ailleurs j’en avais fait des maisons au tout début de mon blog! (je crois qu’il faut pas aller voir car les photos sont trop moches!^^)! Bref, des envies de fraîcheur partagées!!!!!!

  3. Personnellement, je mettrais bien les pieds sous la table et me laisserais servir une bonne tartinade de rillettes de saumon comme celles-ci. ça fait très envie. bises les filles.
    bisous
    Chrys
    (NB : pour info de nouveau, je poste avec le mail de petit mari car avec le mien ça ne fonctionne pas sur wordpress)
    Chrys

  4. Sympa pour l’apéro. Je ne suis pas très saumon mais je garde pour ma fille qui adore ce poisson et surtout en rillettes. Elle est au Mexique (1 an) pour ses études et la bonne bouffe lui manque. Avec ça elle va se rattraper. bises

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