A nouvelle année, nouvelle bannière + on se réchauffe avec les gaufres liégeoises !

Hello à tous. Après quelques semaines de silence je reviens par ici. C’est vrai, j’ai squizzé les vœux de bonne année, j’ai squizzé le bloganniversaire et pour être tout à faire honnête j’ai même squizzé mes fourneaux pendant quelques temps. Après le retour de ma copine Marie je me suis dit que je devais également faire mon come back voire mon « coming out ». En effet, vous avez sans doute remarqué que le projet « Pix’Elles Cuisinent » a perdu une de ses « ailes » puisqu’il y a fort longtemps que Pauline mon binôme, a quitté le navire. En effet, voilà plus d’un an que je mène la barque en solitaire et c’est la raison pour laquelle je me devais de créer une nouvelle bannière pour rétablir « la vérité ». Je lève donc le premier mystère de la bannière qui est celui des « parenthèses « . Je n’ai pas souhaité mettre au singulier « Pix’Elles Cuisinent » car je garde les articles et les souvenirs d’un projet en duo.

 Aujourd’hui je tenais à vous partager une délicieuse recette de gaufres liégeoises. Idéales au goûter ou au petit déjeuner, j’ai tendance à en faire en quantité afin de les congeler pour en avoir toujours sur le coude. En cas d’envie pressante il suffit alors de les passer au toasteur quelques instants, elles n »auront ainsi rien perdu de le croustillant et de leur mie filante.

Gaufres liegeoisesPour 15 gaufres
( 8 SP/part)

375 g de farine
22 cl de lait tiède
1 sachet de levure boulangère déshydratée ou 20 g de levure fraîche
2 œufs
1 sachet de sucre vanillé
150 g de beurre
100 g de sucre perlé
1 pincée de sel

Dans la cuve d’un robot, mélanger la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel. Faire une fontaine et casser les œufs au centre.

Dans un bol, délayer la levure dans le lait très tiède.

Ajouter le mélange lait-levure à la farine. Pétrir quelques instants jusqu’à obtenir une pâte dense et homogène.

Laisser reposer 30 minutes à chaleur ambiante et à l’abri des courants d’air.

Dans la cuve d’un robot, déposer la pâte et y ajouter le beurre mou et le sucre perlé, mélanger bien jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Laisser reposer la pâte au minimum 30 minutes.

Dans un gaufrier chaud, déposer une bonne cuillère à soupe de pâte. Surveiller la cuisson qui devrait être assez rapide. Les gaufres sont prêtes dès qu’elles sont bien dorées.

Gaufres liegeoises3

Source Journaldesfemmes.com

Bisous

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