Hasselback – A tes souhaits !

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Hello tout le monde. En voilà un article que je pensais pas publier. En effet, mon blog est en perdition mais je ne le lâcherai pas ! Oui parce que depuis l’achat de la maison l’année dernière va savoir pourquoi je cuisine beaucoup mais alors beaucoup moins! C’est pas faute d’avoir une super grande cuisine pourtant. J’émets l’hypothèse que le boulot que requiert une maison de 100m² décourage pour les autres tâches de type cuisine. Donc oui depuis un an je me laisse bercer par le chant des sirènes de la pâte au beurre et du vite-fait-bien-fait, oui ma balance crie au secours, oui je me fais jeter des pierre chez Weight Watcher (nan quand même pas ils sont gentils là bas). Pour la petite histoire hier soir j’avais envie d’Hasselback, j’aime tellement ça et je trouve que c’est tellement une super recette que j’ai pris en photo avec mon téléphone mon plat de pomme de terre pour le poster sur S’book en mode #tropbonlerepasdecesoir. Et là je ne m’y attendais pas du tout, ça a eu un succès fou, plein de copains m’ont demandé la recette en me disant que ça a l’air trop bon. C’est pour ça qu’après deux mois d’absence, je reviens avec une recette archi simple (néanmoins délicieuse) et une photo toute moche prise avec mon téléphone.

Hasselback kézako ? Déjà si t’es un néophyte de la blogosphère culinaire y a de grandes chances que ce soit inédit et inconnu pour toi donc je t’explique (que les bloggueurs me flagellent cette recette était méga à la mode il y a…genre deux ou trois ans). Donc c’est une recette suédoise de pomme de terre rôties au four. Le principe c’est une découpe en éventail, un peu d’huile d’olive et au four 50 minutes. Sur le papier ça paraît vraiment archi simple et sans grand intérêt, dans la bouche c’est vraiment extra. Déjà j’adore le look, c’est très facile à faire et surtout très rapide, ce que j’ai adoré c’est de customiser la pomme de terre pour en faire un repas complet (servi avec une bonne salade). Ca déchire juste. J’ai envie d’en faire à TOUT. Pour hier soir, saveurs estivales oblige (ouais on parle quand même de pomme de terre donc pour le côté estival je repasserai..), j’ai craqué sur de la mozza, du chorizo et de l’origan mais vous pouvez vous éclater avec des associations de ce type :
– bacon, cheddar, poivre
– saumon, mozza, ciboulette
– bleu, jambon blanc
– raclette, allumettes de bacon et un peu de Gewurszt’
– chèvre, jambon de pays, miel
et là t’as l’infini des possibles devant toi tu vois. Sinon on peut se la jouer classique en préparant une petite mixture huile d’olive, aïl écrasé, fleur de sel, herbes de Provence, poivre de baies qu’on va badigeonner sur les PDT crues avant d’enfourner pour accompagner un plat en sauce ou des grillades pour les barbecue (quand je vous disais que c’était de saison).

Attention, l’idée c’est de faire cuire d’abord la PDT et de mettre le fromage juste à fondre ou à gratiner. Si on met tout avant, ça sera trop cuit et sans intérêt du coup.

En avant pour la recette :

Pour 4 personnes
(12 SP/part)

8 pommes de terre moyennes
1/2 boule de mozzarella
2 càs d’huile d’olive
1 petit morceau de chorizo
poivre
origan

Préchauffer le four à 200°C.

Couper chaque pomme de terre bien nettoyées en tranches fines sans aller jusqu’au bout. Vous pouvez coincer la PDT entre deux baguettes chinoises afin d’avoir une « butée ». Genre comme ça (photo volée ici) :

98558781_oDisposer les pommes de terre dans un plat et les arroser d’huile d’olive. Enfourner 50 minutes.

A la sortie du four, placer entre les tranches une ou deux rondelles de chorizo ainsi que deux ou trois petits morceaux de mozzarella. Parsemer d’origan et de poivre de baies et enfourner 5 minutes supplémentaires.

Servir avec une salade de roquette.

Manon

 

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4 réflexions sur “Hasselback – A tes souhaits !

  1. ben je suis encore plus en retard que toi, à chaque fois je me dis il faut que j’en fasse et puis….j’oublie!!! gros bisous

  2. Quelle surprise Manon. Ravie de voir une newletter dans mes mails et super contente d’avoir de tes nouvelles ma belle. Ah oui, une grande maison, ça n’est pas de tout repos. La mienne fait presque 160 m2 sur 3 niveaux ! lol !!! Vive le ménage !!! Ta recette me plait follement. Je n’ai encore jamais testé. A bientôt pour de nouvelles recettes je l’espère. Groooooooos Bisoussssss

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