Salon du blog 8ème édition, retour sur expérience

Pour la troisième fois je me suis rendue au salon du blog culinaire à Soissons. Bravant la tempête et la pluie torrentielle et marmonnant dans ma barbe les deux mains crispées au volant : «  Soissons… Soissons… mais quelle idée ??? ». C’est au bout de 7h de route que nous sommes enfin arrivées en Picardie, saines et sauves et surtout crevées et affamées. Après avoir déposé nos bagages dans notre hôtel grand luxe (pour la blague), nous nous sommes mises en quête d’un petit troquet où diner. Cependant pas question de se laisser tenter par la facilité et de se jeter sur une assiette de frites surgelées du Buffalo. J’ai donc dégainé mon appli TripAdvisor (article non sponso hein) pour trouver the place to be de Soissons. Notre choix s’est donc porté sur le number ouane : le restaurant italien Da Fransesco. Nous sommes donc arrivées trempées comme des souches et gelées jusqu’aux os dans cet endroit cosy et cocooning. Dès notre arrivée le patron nous a serré la main chaleureusement et souhaité la Bienvenue. Une attention dont nous ne sommes guère habituées dans notre cher Poitou et qui nous a fort plu. Nous avons donc pris place et avons découvert la carte avec gourmandise. En première page un long texte autobio du patron qui explique la genèse de ce restaurant. Nous avons beaucoup apprécié être plongées dans l’enfance de ce petit garçon franco-italien qui traînait dans les « jupes » des femmes de la famille pendant qu’elles préparaient à manger.

Notre choix s’est porté sur un partage d’entrées : mozzarella burrata et jambon speck, et un assortiment d’antipasti. J’ai vraiment pété un câble de bonheur (oui pas de demi-mesure ici) en dégustant pour la première fois de la mozza burrata. Grands dieux que c’est bon et crémeux et trop cool et.. mais pourquoi on en trouve pas chez nous hein dit ? Me répond pas : « dans les épiceries italiennes » parce que je vais te faire visiter Poitiers et tu vas m’en trouver une épicerie italienne !

Pour le plat ma sœur et moi avons opté pour une escalope milanaise et spaghetti pesto. Là le choix était fort cornélien quand on nous a demandé de choisir entre le pesto et la sauce tomate. Il faut dire que le patron s’est à moitié décomposé lorsque l’on a demandé si le pesto était maison (j’ai bien senti l’offense que nous lui faisions à ce moment). Il nous a tout de même précisé sa recette en ajoutant qu’il préparait son pesto avec des noisettes et non des pignons. Pour ce qui est de la sauce tomates encore une fois il nous a fait part de sa recette : tomates, oignons, sel, poivre, sucre, mixeur plongeur. Alors là quand il nous dit que les tomates étaient directement importées d’Italie parce que clairement en France y a pas-d’bonne-tomate-Madame tu sens ton cœur chavirer, mais tu te révises et tu te dis que bon le pesto c’est le pesto. Donc tu optes pour le pesto épissétou.

Entre deux anecdotes italiennes de notre patron pêchu, on nous apporte nos assiettes. Bon et là on fait gloups parce que l’escalope de veau est juste ENORME bien qu’elle soit d’une jolie finesse. Quoi qu’il en soit on finit par tout manger sans en laisser une miette et sans laisser la moindre place pour un dessert. Nous nous sommes vraiment régalées. Nous comprenons bien que ce restaurant soit « il numero uno » de Soissons parce que question accueil, déco et popote c’est vraiment 10 sur 10. Je vous invite à liker leur page s’book pour rien louper.

Le lendemain matin dès l’aube, oui enfin dès 9h30 nous avons pris la direction du 8ème salon du blog. Nous avons été accueilli avec un café gratuit  youpiii. Et nous avons commencé à déambuler ici et là et à découvrir les partenaires présents. Au bout de quelques minutes je me suis fait joyeusement alpaguée par Marion du blog Novice en Cuisine avec beaucoup de plaisir. Ayant délaissé quelque peu la blogosphère cette année, je ne savais pas qu’elle serait présente et j’ai été ravie de faire enfin sa connaissance en vrai-de-vrai (surtout qu’elle est supracool quoi).

12283173_969667583099551_2074355101_nPrête pour de merveilleuses aventures !

A 10h nous avons pu intégrer les cuisines du Chef Régis pour une masterclass super sympa autour d’une pâtisserie « street food », il s’agissait d’un gâteau de voyage. Alors par gâteau de voyage (nespa Arnaud) on entend un gâteau qui peut voyager facilement par exemple dans un sac pendant plusieurs heures sans craindre de s’abimer ou du fondre.12283206_969667903099519_1508202215_n Par équipe nous avons donc dû réaliser un Cake de voyage composé d’une base brownie composée d’écorces d’orange confites, d’amandes, d’éclats de marrons, d’un crémeux orange et d’un glaçage au chocolat et brisures d’amandes surmonté de ganache au chocolat.12285972_969667883099521_2025244407_n Chaque équipe avait en charge une partie du gâteau et c’est dans la joie et la bonne humeur que nous nous sommes lancées dans la confection du brownie. J’ai pu faire connaissance avec Manue du blog Hum ça sent bon (qui est quand même un blog que je suis depuis la nuit des temps au moins) et Jackie du blog La cuisine de Jackie.12282978_969667843099525_945617765_n Le temps est passé très vite et nous avons adoré la compagnie et la pédagogie de Chef Régis. Le gâteau était juste à tomber par terre ! 12277048_969667736432869_534217435_nCette première entrée en matière était géniale. Durant l’atelier j’ai pu faire connaissance en vrai également d’Émeline du blog Qui Dort Dîne et là c’est un moment hyper émouvant parce qu’on se dit mince on se connaît depuis genre…. Pas loin de 8 ans à travers nos blogs (pour ma part depuis le commencement de mon premier blog). On a débuté l’aventure bloguesque ensemble et on se rencontre enfin. C’est juste foufou et ça fait vraiment plaisir.12283221_969667766432866_453739039_n

Quelques instants plus tard j’ai plaisir de revoir ma grande copinaute et compère/copilote/collègue/cojury/cosquevousvoulez Miss Bretzel du blog Rock The Bretzel.

D’ailleurs après une discussion passionnée et passionnante avec le chef Régis autour du monde impitoyable de la gastronomie nous rejoignons nos copains les Bretzels en pleine battle autour du calvados. C’est donc avec toutes nos énergies que nous venons les encourager. Je fais la connaissance de quatre bloggeuses : Patchouka (que je suis également depuis mes débuts), la très gentille Sotis du blog La Gourmandise est un joli défaut (qui continue de me suivre même dans mes moments d’absences bloguesques, merci, merci, merci mille fois à toi), la très sympa Valérie du blog Framboises et Bergamote (encore une blogueuse que je suivais de près), la rigolote Natacha du blog French Girl Cuisine que je découvre pour la première fois. C’est alors que commence un brainstorming endiablé autour d’un cocktail réalisé à base de Calvados. Nous mettons (discrètement) la main à la pâte pour aider les Bretzel à débarrasser le plan de travail en vrai Bretzel Team que nous sommes !

12277980_969667529766223_1073443013_nDégustation et découverte d’huiles d’olives

A 13h nous passons à table grâces aux bonnes choses mitonnées par les blogueurs dans le cadre du traditionnel pique-nique. L’après-midi se poursuit avec du vivotage autour des stands de partenaires puis le grand départ (sous la pluie sinon ce n’est pas drôle) à l’Abbaye de Soissons.

Nous avons donc plaisir à voir Marion cuisiner avec ses copines Anna et Olivia dont je fais la connaissance autour de makis végétariens. Il faut jouer 12270219_969667703099539_462322360_ndes coudes pour pouvoir y goûter, j’arrive à chopper in extrémis un maki que je partage avec ma cop’s Miss Bretzel. Là ça a vraiment un goût de trop peu tellement c’est bon. J’ai aussi grand plaisir d’assister à une démo de homos à la libanaise animé par de vraies libanaises venues de là-bas juste pour le SDB. Je me régale tout bonnement et notamment avec la pâte de sésame à la rose ! Et puis il est temps de se préparer pour notre démo. C’est donc dans la fraîche Abbaye que nous préparons nos petites pesées pour être fin prête à 18h sur la grand scène !

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L’Abbaye Saint Léger qui accueille les visiteur du SDB public

A 18h les nombreuses personnes venues assister à la démo de deux fameux bloggeurs (Dorian et Pascale sans les nommer) laissent place à plusieurs sièges vides (hé oui) pour une ambiance beaucoup plus intimiste (positive moi ?). Notre copine Marion est venue nous encourager (merci <3) et nous en avons bien besoin. Parce que c’est pas tous les jours qu’on se retrouve micro à la joue, les mains filmées et les spotlight éblouissants au visage. Au final notre démo se passe bien, les sièges sont de moins en moins vides et le public semble conquis par notre proposition à savoir : Choux salés saumon fumé, combava et pomme granny smith et choux sucrés craquelin, ananas caramélisé et chantilly à la vanille (une recette que vous pourrez retrouver prochainement sur le blog Rock the Bretzel).

12278005_969667556432887_942726739_nL’endroit où nous réaliserons notre démo

19h sonne, l’heure de cream (petite dédicasse à une bloggueuse que j’ai également apprécié rencontrer), je suis à la fois crevée et excitée avec la pression qui retombe et il est temps de passer à l’hôtel pour se changer direction le gala où nous passerons une très agréable soirée gourmande en compagnie de nos potes bloggueurs.

Le lendemain matin nous nous rendons un petit peu plus tard au salon du blog pour la dernière journée. 12283251_969667523099557_158744350_nIl est 10h30 et nous tombons sur Anna et Olivia entrain de préparer des nouilles soba aux légumes croquants de saison et à l’huile d’Olive accompagnés de tofu lactofermenté assaisonné aux graines de sésame et huile d’olive. La mine un peu dubitative par cette cuisine inconnue (et certainement réfractaire rien qu’à l’idée de manger du tofu), j’observe avec curiosité les filles travailler.12305589_969667476432895_202959324_n Plus le temps passe, plus l’association des ingrédients m’intrigue. Le moment de la dégustation est juste sublime puisque c’est vraiment un délice et une explosion de saveurs. J’ai vraiment été marquée par cette démo puisque j’y ai découvert une cuisine assez éloignée de la mienne et pour laquelle j’avais quelques à priori. Au final ça me donne envie d’en découvrir plus et de refaire ce plat à la maison pour le faire également découvrir à mes proches.

Nous continuons notre balade dans le salon jusqu’au moment où vient l’heure de reprendre la route direction la maison. J’ai adoré une nouvelle fois cette édition du Salon du Blog, très heureuse d’avoir pu partager et échanger avec des bloggueurs, très heureuse d’avoir une nouvelle fois vécu une expérience inédite avec ma pote pote Miss Bretzel. Cela m’a donné envie d’être encore plus assidue dans mes publications et de m’accorder de nouveau du temps pour papillonner sur la blogosphère.

Manon

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6 réflexions sur “Salon du blog 8ème édition, retour sur expérience

  1. Tu es ADORABLE Manon :) Merci beaucoup pour ton retour sur nos démos (les makis avec Marion ainsi que la démo au stand des huiles d’olives de nos terroirs), ça fait vraiment très plaisir de lire ça !! Mille mercis
    On a été contente de faire ta connaissance :)
    A bientôt j’espère ! Gros bisous

  2. Un super article!
    J’ai bien rigolé! Surtout quand je t’ai joyeusement alpaguée hihihi!
    T’as vu hein j’étais là pour le fan club pour votre démo !!!!
    super week end!
    Et de belles rencontres !!!!
    Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii <3

  3. Mais quel article !
    Avec ma mémoire de poisson rouge j’aurais été incapable de raconter tous ses détails comme tu l’a fait ! Sauf peut etre en ce qui concerne la burratta à qui je voue une véritable passion ^^, D’ailleurs sur la route du Retour avec Céline j’ai failli craquer mais j’ai finalement choisi des raviolis noix et gorgonzola à se taper le nombril au plafond ! comme quoi on était aussi un peu en Italie mais je savais depuis ses 8 années en effet que l’on avait des gouts similaires, dommage de ne pas avoir passé encore plus de temps ensemble mais j’étais super heureuse que l’on se voit « pour de vrai » !

    A très bientôt , des bises !!!

  4. Coucou Manon !
    Je suis super contente d’avoir fait ta connaissance, tu es adorable !
    Merci pour ce super article et très flattée que tu aies été conquise par « notre » tofu ;-)
    Bises ! A bientôt !

  5. c’était un sacré week end, ça m’a fait plaisir de te rencontrer pour de vrais :) et de pouvoir mettre un visage sur certain blogs!!! gros bisous ma belle

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