Chocolat chaud de noix de cajou aux cacahuètes – Guide de survie #1

C’est la première fois du haut de mes trente ans que je suis amenée à être confinée à la maison comme plusieurs millions de français. Alors pour ne pas céder à la morosité j’en profite pour faire des choses qui me font plaisir à savoir lire, cuisiner, regarder tout un tas de documentaires et d’émissions… Et en parlant de cuisiner, je me suis permis un goûter super gourmand et réconfortant cet après-midi avec ce délicieux chocolat chaud. Nous étions restés pantois lors d’une escapade orléanais avec mon amoureux où nous avions dégusté dans un salon de thé un délicieux chocolat chaud aux cacahuètes. Depuis nous nous sommes mis en quête d’en refaire et nous avons essayé à plusieurs reprise de retrouver ce goût et cette texture si délicieuse. Je pense que je suis arrivée tout près avec la recette que je vous propose aujourd’hui. Ce chocolat est archi gourmand donc il se suffit à lui même, gardez les petits gâteaux pour le goûter de demain, après tout il faut bien se rationner ? (mon pire cauchemar)

Pour deux personnes

2 tasses de lait de noix de cajou
1 càs rase de farine
1 pincée de fleur de sel
2 càs bombées de beurre de cacahuètes
2 càs de sucre
2 càs de cacao amer
2 càs de pépites de chocolat noir

Tamiser la farine et le cacao. Verser le poudre tamisées dans une casserole et ajouter le sucre, le sel ainsi que le lait de noix de cajou. Fouetter pour faire disparaitre les éventuels grumeaux et chauffer à feux doux sans cesser de fouetter. Quand le chocolat chaud est fumant, ajouter les pépites de chocolat et le beurre de cacahuètes. Continuer de fouetter jusqu’à ce que le beurre et les pépites soient fondues. Servir sans attendre.

J’en profite pour souhaiter à tous bon courage. Il est important que nous nous serrions les coudes en cette période si sombre. Nous connaîtrons des jours meilleurs mais c’est grâce à la solidarité de chacun que nous parviendrons à sortir de cette crise. Alors je vous en prie, restez chez vous, prenez soin de vous et des nouvelles de vos proches. 

Manon

Peanut butter cookies

 

Je sais pas vous mais moi avec ce froid j’ai juste envie de réconfort et de cocooning. Alors quoi de plus réconfortant et cocoonant que des cookies tièdes, d’une bonne tasse de thé, d’un plaid douillet et de netflix ? (si on rajoute un chat + un amoureux on augmente forcément le capital comfy chill ou plutôt comme on dit chez moi « beunèze » ! Je vous propose pour ce faire de dévorer de délicieux cookies au beurre de cacahuètes !

115 g de beurre doux mou
100 g de sucre
75 g de sucre roux
1 oeuf
1 càc d’extrait de vanille
125 g de beurre de cacahuètes
195 de farine
½ càc de levure
½ càc de bicarbonate de soude
½ càc de fleur de sel

Crémer le beurre doux jusqu’à obtenir une pommage. Ajouter les sucre. Ajouter l’oeuf et travailler la pâte jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Ajouter la vanille et le beurre de cacahuètes.

Dans un bol séparé, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate de soude et la fleur de sel. Ajouter au mélange précédent et mélanger très rapidement sans trop travailler la pâte. Laisse reposer au frigidaire 2 à 3h.

Préchauffer le four à 180°. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé disposer des boules de pâte de la taille d’une cuillère à café environ. Strier en deux fois à l’aide d’une fourchette. Enfourner pour 11 minutes jusqu’à ce qu’ils soient très légèrement dorés sur les bords, le centre du cookie doit paraître assez mou. Laisser refroidir sur une grille.

Manon

Muffins au beurre de cacahuètes et cranberries, enfourchez votre canasson et faîtes iiiihhaaa

Muffins beurre de cacahu+¿tes et cranberries

Hi guys, aujourd’hui je vous propose une recette à l’américaine baby! J’ai totalement craqué pour ces muffins un poil rustique qui m’ont littéralement propulsé sur une botte de paille texane, une brindille à la bouche, un chapeau sur la tête qui dodeline au son du banjo. En plus d’être vraiment à tomber, ces muffins hyper moelleux plaisent même au réfractaire de la cramberrie et vous offrent des vacances pas chères. La classe à l’américaine quoi ! So let’s go to the receipe guys

Muffins beurre de cacahu+¿tes et cranberries3

250g de farine.
100g de cassonade
1 sachet de levure chimique
1 œuf
20 cl de lait
150g de beurre de cacahuètes
100g cranberries
60g de beurre fondu demi-sel

Préchauffer le four à 180°.

Mettre la farine et la levure dans un bol. Ajoutre le sucre et les cranberries.

Ajouter l’œuf , le beurre de cacahuètes,  le beurre fondu et le lait.

Mélanger rapidement sans trop insister.

Beurrez des moules à muffins et versez-y la préparation.

Enfourner pour 25mn.

 Muffins beurre de cacahu+¿tes et cranberries4

 

Manon